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葡萄能够解(jiě)酒(jiǔ)吗(ma)

　　葡萄是能够解酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有必定的解酒成(chéng)效，但(dàn)效果非常有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰(fēng)富，能够加(jiā)速乙醇的代谢，减轻酒(jiǔ)后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数喝(hē)酒后解酒，若(ruò)患(huàn)者(zhě)醉酒症状(zhuàng)较(jiào)重，主张及时前往医院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒(jiǔ)精的主要(yào)成分是乙醇，在(zài)人体中会被代(dài)谢(xiè)产生乙醛，假如喝酒(jiǔ)过量(liàng)或许是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉(zuì)酒症(zhèng)状，如头痛(tòng)、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于少数(shù)喝酒、症状较轻的患(huàn)者(zhě)，可(kě)适量(liàng)吃葡(pú)萄以缓解症(zhèng)状。但关于许多(duō)喝酒、症状较(jiào)重乃至(zhì)是酒(jiǔ)精中毒(dú)的患(huàn)者，吃葡萄(táo)不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一(yī)层(céng)天然构成的(de)白霜(shuāng)，对人(rén)体无害，越白越厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋(dài)子老练起来的，没有触(chù)摸农(nóng)药，比(bǐ)较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦(shòu)和青(qīng)色(sè)的果粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表(biǎo)黏(nián)湿，果皮(pí)是青棕色的或许黑棕色的，果皮外(wài)表很皱(zhòu)，阐明(míng)这串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄，色(sè)彩(cǎi)比较(jiào)深、比较(jiào)艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色(sè)、玫(méi)瑰(guī)香和(hé)黑鸡心是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶是(shì)黄白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡萄的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果粒衔接(jiē)的比较松懈，阐明承受的(de)光照比较(jiào)充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手提起来果粒(lì)会掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的时分，选择(zé)一串(chuàn)葡萄最下面的那颗，由于光照差、老练度欠好，最下(xià)面(miàn)那(nà)颗的滋味比较淡，假如吃起来很甜(tián)，则(zé)标明整串(chuàn)葡(pú)萄都很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄(táo)，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细(xì)均(jūn)匀、规整，枝梗新鲜结(jié)实，颗(kē)粒丰满，外有白霜的(de)，一般比较好。

　　别的(de)，葡(pú)萄用(yòng)手(shǒu)悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐明(míng)葡萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩(cǎi)。

　　一般老练度(dù)适中的葡萄色彩(cǎi)较深、较艳(yàn)丽，如巨(jù)峰(fēng)、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜(tián)，有香(xiāng)气，便是好葡萄(táo)。

　　与此(cǐ)相反，欠好的(de)葡(pú)萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡(pú)萄好欠好与老练(liàn)度有关(guān)，一(yī)串葡萄中最下面的一颗往(wǎng)往由于光照程度(dù)最差，老练度欠安。

　　所(suǒ)以在一般状况下(xià)，最下(xià)面那颗(kē)是最不(bù)甜的。

　　选购时(shí)，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康(kāng)小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多(duō)许多人信任，自己(jǐ)制造的(de)鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是(shì)最健(jiàn)康的。

　　由于彻底不加热，其间的维生素能(néng)最大极(jí)限地保存下(xià)来(lái)，还能排毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查验这种观念(niàn)的(de)真实性，专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养素保存的状(zhuàng)况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简单丢失的维生(shēng)素C为目标，选用最常用来制造蔬菜(cài)汁的西(xī)红柿(shì)和黄瓜为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁，进行测(cè)定(dìng)。

　　实验数据标明，西红柿、电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数据(jù)显现，炒(chǎo)青菜的维生素(sù)C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右(yòu)，而(ér)炒西红(hóng)柿则(zé)低于10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬(shū)菜汁的(de)维生(shēng)素C丢失(shī)率(lǜ)，乃(nǎi)至比炒青(qīng)菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁(zhī)之后(hòu)，还会有一(yī)个(gè)显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色(sè)彩逐突变(biàn)深。

　　在(zài)这个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能会(huì)逐(zhú)步(bù)下降。

　　这(zhè)是由(yóu)于果蔬中都存(cún)在(zài)维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等许(xǔ)多氧化酶类(lèi)，它们在细胞中素(sù)日茕居(jū)一(yī)室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成分碰头(tóu)。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎(suì)损坏，这(zhè)些成分就会混(hùn)在一(yī)同，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需(xū)瞬(shùn)间，维生(shēng)素(sù)C就会许多丢失，有(yǒu)保健效果的多酚类物质也会被敏捷损坏。

　　假如在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还(hái)会丢失许多膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去(qù)掉果渣会(huì)丢失90%以上的(de)纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在(zài)制造鲜榨汁之后，维生素(sù)C和其他抗氧化物(wù)质(zhì)会(huì)有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不(bù)吃青菜(cài)，而用克己鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁来代替的办法是过错(cuò)的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快(kuài)速(sù)焯烫一下之后再榨汁(zhī)，能(néng)灭活一些酶类，削减营养物质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定要(yào)现榨现喝，削减抗氧化物质氧化分化(huà)的(de)时刻。

　　滤去的果(guǒ)渣(zhā)应尽量使用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味，做成高(gāo)纤维(wéi)小甜食，滋味(wèi)其实很不(bù)错。

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