紫菜不属于海鲜的。关(guān)于紫菜是不是海鲜(xiān)以及紫菜是不是发物，海带是(shì)不是海(hǎi)鲜(xiān)，海带紫(zǐ)菜是不是海鲜，紫菜是不是海鲜类，紫菜是不是海鲜类的食物等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)知(zhī)识答(dá)案：

紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力(lì)，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带(dài)至温带海域(yù)的物种多样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理分(fēn)布也遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另(lìng)外，除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿(yán)海，且它们的分布(bù)具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分布较广(guǎng)，从(cóng)南到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长，是(shì)一个广(guǎng)温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国(guó)形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升(shēng)以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类食物，其(qí)属于海产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防(fáng)甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降(jiàng)低血脂等作用。

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