鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体状态怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例(lì)是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状(zhuàng)况。

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