无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙伴鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经(jīng)过严格(gé)的处(chù)理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡(dàn)白(bái)色，并且大小均鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故。

无(wú)菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标(biāo)识(shí)，标出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的(de)，因此(cǐ) 创(chuàng)造发(fā)明了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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