燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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