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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可(香港区号是多少kě)以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存(cún)其营养价(jià)值，但(dàn)建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的(de)不影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的(de)就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如(rú)果(guǒ)感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采(cǎi)摘的时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)维生素A原，可(kě)以参香港区号是多少与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞(bāo)合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患(huàn)者(zhě)应适当(dāng)吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜

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