猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文p>

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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