料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代(dài)替，不过海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白(bái)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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