柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢？看柿(shì)子表皮(pí)的(de)色(sè)彩的。关于柿(shì)子怎样挑才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢，柿子(zi)怎样(yàng)挑才甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑(tiāo)才(cái)干又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才甜才好吃等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

柿子可以(yǐ)和牛奶一同(tóng)吃吗(ma)

　　柿(shì)子是不行(xíng)以和牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状况下，柿子和牛(niú)奶不(bù)能一(yī)同食用，两者(zhě)一(yī)同(tóng)吃的状况(kuàng)下或许(xǔ)会呈(chéng)现一些不良症状，不利于(yú)本身(shēn)健康。

　　柿(shì)子(zi)和牛奶在日(rì)子傍边比较常见(jiàn)，可是两者食物不宜放在一同吃(chī)，柿子傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗糖、果(guǒ)糖(táng)、蛋白质、鞣酸等(děng)成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营养价值也是(shì)比较高的，尤其是里(lǐ)边蛋白(bái)质含量会比较(jiào)高，当柿(shì)子傍边鞣酸(suān)和蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就有或许会(huì)发生化学反(fǎn)应，在肠道(dào)傍边(biān)或许会凝(níng)结或者是凝结，然后也会导致胃(wèi)肠道(dào)黏膜遭到必定(dìng)影响，导致不良症状发生，

　　比方(fāng)会呈(chéng)现腹(fù)痛腹泻，还会影响到身(shēn)体的(de)健康(kāng)，在柿子(zi)和牛奶长(zhǎng)时(shí)刻(kè)同(tóng)质的状况下，有或(huò)许会(huì)引起结石疾病，所以说这两者食(shí)物(wù)尽量(liàng)不要放在一(yī)同吃，至少需求(qiú)距离两个小时以(yǐ)上时刻。

柿子怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、看(kàn)柿子(zi)表皮(pí)的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿(shì)子表(biǎo)皮是绿色的，那么这证明绿(lǜ)色的(de)柿子(zi)是还没(méi)老练(liàn)的(de)柿子，还没老练(liàn)的柿子，吃起来必(bì)定有(yǒu)涩味啦。

　　而(ér)柿子(zi)表皮(pí)假如是(shì)黄(huáng)色，而且黄中偏(piān)棕色的，那(nà)么(me)这类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多(duō)，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们要选择黄色偏(piān)棕赤(chì)色(sè)的购买。

　　2、选个头大、色彩(cǎi)艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说，咱们应该(gāi)选择个头大、而且色(sè)彩比较艳丽的。

　　这(zhè)类柿子，质量上乘，口感好(hǎo)。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂是否(fǒu)是(shì)绿色的(de)。

　　在购买柿子时，要选择柿子(zi)果蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明这柿子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而(ér)新鲜的柿(shì)子吃起来才多(duō)汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿(shì)子时(shí)，咱们还需求用手悄(qiāo)悄(qiāo)捏一下柿子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏(niē)起来是(shì)软的，这类柿子(zi)主张可以疏忽。

　　由(yóu)于(yú)太(tài)软的柿(shì)子，很有或(huò)许现(xiàn)已熟过头了，而熟(shú)过头的柿子，会(huì)散发着一股酸(suān)酸(suān)的酒味，而且吃(chī)起(qǐ)来软绵(mián)绵(mián)的，口感(gǎn)欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的(de)，捏(niē)起(qǐ)来结实的柿(shì)子(zi)，吃起来比较(jiào)爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨细的柿(shì)子，掂(diān)起来比较重的，含水量足(zú)，汁水丰满，吃起来就(jiù)水润润的，而且肉质厚，吃(chī)着就有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水(shuǐ)量少，肉(ròu)比(bǐ)较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下正(zhèng)是柿子上市的时节(jié)，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择(zé)甜美的柿子吗(ma)？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然(rán)脱涩分(fēn)为(wèi)甜柿和涩柿(shì)两类。

　　前(qián)者老练时现已(yǐ)脱涩(sè)，可以(yǐ)直接(jiē)食用(yòng)。

　　而后者(我(wǒ)国的柿子大多数(shù)归于(yú)此类(lèi))有必要采摘后人(rén)工脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许(xǔ)多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子便(biàn)是此类；也(yě)可与发生乙(yǐ)烯(xī)的(de)老练生(shēng)果放在一同，但这(zhè)样构成(chéng)的柿子都是软柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口(kǒu)感结(jié)实(shí)爽脆的柿子(zi)，就(jiù)要采纳别(bié)的(de)一种(zhǒng)脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是前面说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用(yòng)40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时(shí)刻可依据状况(kuàng)调整，以口感甜(tián)脆(cuì)为准。

　　醂柿子口(kǒu)感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长时刻的实践中发(fā)明的，这样可以把涩口不能(néng)食用的青(qīng)柿子变成甜美可口(kǒu)，可以说是 变废(fèi)为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般(bān)来说，软(ruǎn)柿子是指天然老练(liàn)的甜柿和通过催熟处理的(de)柿子(zi)，表(biǎo)皮为橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括(kuò)未脱涩的生(shēng)柿子和处理过的口(kǒu)感甜(tián)脆(cuì)的懒柿(shì)子，表皮青色，口(kǒu)感偏硬而不脆(cuì)；生(shēng)的青柿子不(bù)能吃，需等(děng)红到(dào)熟透之(zhī)后才干吃，水煮(zhǔ)过的青柿子可(kě)以吃，吃(chī)起来的口(kǒu)感与红柿子不同，红柿子(zi)是软(ruǎn)的，青(qīng)的(de)柿子(zi)是脆的，与一般的苹果口感附近；滋味(wèi)当然也不同，红(hóng)柿子的(de)滋味比较(jiào)天然，吃后(hòu)有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的(de)涩味，而(ér)青柿子(水(shuǐ)煮(zhǔ)过的)除了甜味，还略(lüè)带有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿(shì)和(hé)硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤(chì)色，软(ruǎn)而甜，选购时(shí)要注意全体平等柔软(ruǎn)，有硬(yìng)有软者则欠(qiàn)安(ān)。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青(qīng)色，偏硬而不脆(cuì)，甜度稍差(chà)一些，选购时用手摸试，手(shǒu)感结(jié)实者(zhě)为佳(jiā)。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买(mǎi)了就吃，可购买(mǎi)软柿，这种(zhǒng)柿(shì)子在树(shù)上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁多(duō)，味甜，但(dàn)这种柿子太松软，不(bù)方便带着和(hé)储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预备放(fàng)一段时刻(kè)再吃(chī)，可(kě)选购(gòu)生柿，放通风阴凉(liáng)处等(děng)它(tā)天然老练，可寄存较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时(shí)吃(chī)到(dào)而且可以(yǐ)贮藏，可(kě)购买(mǎi)硬脆(cuì)的懒柿子(zi)，它(tā)是生柿子采摘(zhāi)后用温(wēn)水、酒(jiǔ)精、二氧化(huà)磷等办法脱(tuō)涩后投放市场，果肉脆，味甜美，可(kě)放(fàng)一个(gè)月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣(róu)酸能(néng)与食(shí)物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成(chéng)不(bù)能被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)的(de)化(huà)合物，使(shǐ)这些营养素不能被使(shǐ)用(yòng)，故(gù)而多吃柿(shì)子简略导致(zhì)这些矿物质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多，所以人们吃柿子比吃相(xiāng)同(tóng)数量的苹果、生(shēng)梨更(gèng)有(yǒu)饱腹感，然(rán)后会影响胃口，并削(xuē)减正餐的摄(shè)入。

　　一般(bān)以为，在不空腹的状况(kuàng)下，每次吃柿(shì)子不超越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹(fù)不(bù)能吃柿子

　　 　　因柿子含(hán)有较多的鞣酸及果胶，在(zài)空(kōng)腹(fù)状况下它们会在(zài)胃酸的效果下构成(chéng)巨细(xì)不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭(fàn)后1小(xiǎo)时(shí)左右食用，以防止(zhǐ)胃柿石(shí)构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要吃(chī)柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣酸绝大(dà)多数(shù)会集在皮(pí)中，在柿子(zi)脱涩时，不或(huò)许将其间的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如连皮(pí025是哪里的区号，025是哪里的区号查询)一同吃(chī)更(gèng)简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完(wán)善时，其(qí)皮(pí)中(zhōng)含的鞣(róu)酸更(gèng)多。

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有胃部寒凉(liáng)者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎(yán)、排空推迟、消化(huà)不良等胃(wèi)动力功用低(dī)下者，胃大部切除术(shù)后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者(zhě)少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后阻碍人体对食物中铁质的吸(xī)收，所以(yǐ)贫血患者应少吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃(chī)柿子。

　　柿(shì)中鞣酸与铁结组成沉积，可(kě)引起胃肠不适，乃(nǎi)至(zhì)疼(téng)痛，一(yī)同(tóng)影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿(niào)病(bìng)人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大多是简略(lüè)的双糖和(hé)单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类(lèi))，因(yīn)而吃后很易被吸(xī)收，使血(xuè)糖升高。

　　关于(yú)糖尿病(bìng)人而言，尤其是血糖操控欠安者更是有(yǒu)害的。

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