信阳毛尖能够冷泡吗

　　信阳毛尖是(shì)能够冷泡的。

　　能(néng)够用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)浸泡(pào)信阳毛(máo)尖，以(yǐ)维护其维生素C等微量元(yuán)素不被损(sǔn)坏(huài)，一同坚持很(hěn)多(duō)的茶多酚(fēn)不会(huì)丢掉。

　　但(dàn)需求留意等候时刻稍长，由(yóu)于(yú)它(tā)是干(gàn)茶，吸水、胀大(dà)和开释微量元(yuán)素的进程必定比(bǐ)热水(shuǐ)肠。

　　在冷(lěng)水中(zhōng)冲泡时，能够在读书(shū)时等(děng)候并(bìng)享用(yòng)杯中的(de)信阳毛(máo)尖(jiān)，在冷水的洗礼下，润(rùn)泽和(hé)舒展，然后渐渐的逐个勃(bó)起、丰厚。

信阳毛尖冲泡份额

　　1、选(xuǎn)用通(tōng)明玻璃杯，一同预备(bèi)一个通明公正杯以(yǐ)便于来(lái)晾开水，假(jiǎ)如没有公正杯能够挑选其它杯子(zi)，只需(xū)能用晾(liàng)开水就(jiù)行。

　　2、用开水将通(tōng)明玻璃杯(bēi)进行一次烫杯(bēi)，将玻璃杯(bēi)进(jìn)行灭菌（也(yě)便(biàn)于干茶闻(wén)香），一同将开水倒入预备好的(de)公正杯中，晾一(yī)会，一般冲泡绿(lǜ)茶运用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶(chá)投入至烫(tàng)好的玻璃(lí)杯中，此刻能(néng)当即闻到干茶的栗香(xiāng)味。

　　4、将晾好(hǎo)的(de)水倒入(rù)玻璃(lí)杯中(zhōng)三分(fēn)之一处（水要彻底将干(gàn)茶覆盖(gài)住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充沛滋润，然后再(zài)将玻璃杯中(zhōng)的水(shuǐ)倒掉，这(zhè)步咱们称之为洗(xǐ)茶。

　　5、然后再将公正杯(bēi)中(zhōng)的水倒入玻璃杯的8分满处，稍等片(piàn)刻就等(děng)茶叶彻底(dǐ)舒打开就能(nén寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思g)够饮用(yòng)了。

　　（假如冲(chōng)泡的是信阳毛(máo)尖明前茶或许(xǔ)雨前茶，能够先(xiān)将40度左右的水(shuǐ)参加玻璃杯的三分之一，再参(cān)加公正(zhèng)杯中85度的水(shuǐ)，由于明前茶芽(yá)嫩，避免水(shuǐ)温过高将(jiāng)芽“烫坏”。

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信(xìn)阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的(de)基本状况。

　　信阳毛尖是绿茶中(zhōng)的(de)极品属国家名茶，但由于当地(dì)的宣扬、茶叶质量的(de)操控、优质茶(chá)数量有限再(zài)加上运用者不会沏茶领会不到毛尖(jiān)茶的特色等原因(yīn)，毛(máo)尖(jiān)的影响不是很大。

　　那么信阳毛尖怎(zěn)样(yàng)泡呢，信阳毛尖(jiān)的泡法(fǎ)是(shì)怎样的(de)呢(ne)，下面就(jiù)一同(tóng)来看看吧

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对(duì)水的要求是(shì)很(hěn)高的(de)，上等的水(shuǐ)是(shì)山泉水，其次是聚集的山水。

　　地下硬水(shuǐ)和含碱(jiǎn)较(jiào)高的水是(shì)不能用的，不然沏出的毛尖茶是无(wú)法品味的。

　　信阳人曩(nǎng)昔喝(hē)茶(chá)用的都(dōu)是聚集于深山的(de)师河水，现在改用师(shī)河(hé)上(shàng)游的南(nán)湾水库(kù)的(de)水，其水质是相同(tóng)的。

　　如河南的平(píng)顶(dǐng)山(shān)、山东的青岛等地(dì)的水沏毛尖(jiān)茶都很好。

　　好在(zài)现在纯净水较(jiào)多，当地水(shuǐ)质较差的用产(chǎn)自(zì)水质较好地的纯(chún)净水来替(tì)代。

　　沏(qī)茶的水(shuǐ)温一般(bān)是将水烧开(kāi)然后放置(zhì)至60—80度的温度来沏头道(dào)。

　　因雨(yǔ)前茶太嫩水温不能(néng)太高，对春茶、夏(xià)茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因(yīn)人而异，但不能太少。

　　一般(bān)状(zhuàng)况按三分(fēn)茶(chá)七分(fēn)水(shuǐ)或四分茶(chá)六分水的份额用茶。

　　这一份额(é)的意义是指茶沏开后(hòu)，茶在杯中(zhōng)的份额占三分水占七分或茶在(zài)杯中(zhōng)的份额占四分水占六分。

　　假(jiǎ)如(rú)爱喝(hē)浓茶可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝(hē)信阳毛(máo)尖茶，对(duì)茶(chá)具的要求并不高。

　　为了观其色，闻(wén)其(qí)味(wèi)，用(yòng)通明的(de)玻(bō)璃杯或白色的(de)瓷(cí)杯即可，不能用带(dài)盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶(chá)时不能(néng)捂、盖，不然汤、叶变黄(huáng)。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一步把适量(liàng)的茶叶(yè)放入紫砂壶中;第二步把开水(水温可高点)倒入茶壶中(zhōng)(过(guò)半即可)摇晃(huǎng)等茶叶散开(kāi)(时(shí)刻不要太长)，将(jiāng)壶中的水倒掉(水可倒干)。

　　其意(yì)图(tú)是(shì)除掉茶的(de)土味和漂浮出的(de)杂物(wù);第三步用恰(qià)当(dāng)温(wēn)度(dù)的开(kāi)水沏入壶中，等茶叶沏开后即可饮(yǐn)用(yòng)。

　　但壶中(zhōng)的茶水(shuǐ)每次不(bù)能喝干，只喝茶水的一半，然(rán)后倒(dào)水。

　　其意(yì)图是坚持茶的’浓度(dù)适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信(xìn)阳毛尖茶(chá)可从观、闻、进口三个方面去做。

　　观：沏开(kāi)的茶观其色(sè)彩(cǎi)(汤清叶绿微黄);闻(wén)：信(xìn)阳毛尖茶沏开后味幽香迷人(砌茶(chá)的流程(chéng)中第(dì)二步，当杯中的水倒掉后香味已出来);进口：茶(chá)水进口微(wēi)苦，入喉(hóu)甜美而不涩(小山茶进口涩(sè))，越喝越(yuè)甜。

　　 　　四、茶的(de)保(bǎo)存(cún)。

　　 　　曩昔保存茶(chá)首要采纳(nà)铁桶中放木炭，将茶放入桶(tǒng)中(zhōng)密(mì)封保存(cún)。

　　现在保(bǎo)存最(zuì)好的(de)方法是，将(jiāng)茶用塑料袋(dài)多(duō)层(céng)包封，放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)(非冷藏室)保存即可。

　　保(bǎo)存(cún)时忌(jì)和有异味的(de)物品混放(fàng)，茶叶很简(jiǎn)单吸(xī)味。

　　用时取出几天的用(yòng)量，不宜取太多(duō)，随用随取。

　　新炒出(chū)的茶还须进行“拉风(fēng)”处理，这种处(chù)理(lǐ)需(xū)专业人员来进行，其意图是进(jìn)一步(bù)除掉茶中(zhōng)的湿度，若(ruò)湿度过高(gāo)直接影(yǐng)响茶的香度和(hé)口感。

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