浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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