年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽