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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷冻(dòng)保存的。

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。