金(jīn)融界(jiè)4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题(tí)，现在(zài)，券商分(fēn)析师们(men)也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该文(wén)章(zhāng)的(de)核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大(dà)体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高(gāo)，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含(hán)酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有(yǒu)部分(fēn)食客自(zì)带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边(biān)地区(qū)大学生(shēng)组(zǔ)团(tuán)前来体验(yàn)，后随(suí)着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要(yào)源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式(shì)，对许多消费者来(lái)说是(shì)全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏(sū)的(de)背景下(xià)吸引了大(dà)量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差(chà)异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除(chú)了(le)选择(zé)以上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个(gè)多(duō)小时(shí)前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该(gāi)团(tuán)队(duì)解析到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消(xiāo)费人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往(wǎng)选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也(yě)会(huì)自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积和客(kè)流量较大(dà)的(de)地方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗的(de)八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提(tí)升。

　　该团(tuán)队指出，淄(zī)博烧烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府采取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障和丰(fēng)富(fù)游(yóu)客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗