灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西(xī)呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色(sè)的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的(de)东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(de)肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需要(yào)重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久(jiǔ),

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够较快(kuài)吃(chī)完德国对中国友好吗，德国对中国怎么样的(de)话尽可能还(hái)是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在德国对中国友好吗，德国对中国怎么样肠(cháng)衣上(shàng)戳了(le)小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪(zhū)肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉(ròu)倒入盆中，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处(chù)理完(wán)毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注(zhù)意请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在(zài)90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如(rú)果温(wēn)度过(guò)高(gāo)，放置几(jǐ)天(tiān)后，也(yě)容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的，否则会对健(jiàn)康造成(chéng)危害，一(yī)般这种(zhǒng)香肠(cháng)除了发白以外，还会(huì)带有较重的(de)腐烂味道，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点就(jiù)可以(yǐ)继(jì)续吃。

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