淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没想(xiǎng)到这个(gè)淀粉水竟(jìng)然(rán)调(diào)稀了这(zhè)是(shì)水放多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话(huà)它(tā)和(hé)水的(de)比例(lì)会是多少？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀以及(jí)勾芡不(bù)泄汤的秘诀，淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会变稀呢，勾(gōu)芡用什么(me)淀粉不会变稀，淀(diàn)粉(fěn)勾的芡怎么(me)变稀了，淀粉勾(gōu)芡一会(huì)就(jiù)稀了等(děng空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗)问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会变(biàn)空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容(róng)易溶于(yú)水中，需要(yào)不停的搅拌(bàn)，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到(dào)水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡(qiàn)时,淀粉(fěn)和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜(cài)肴空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将淀粉与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味汁调(diào)和而(ér)成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁液的(de)比例一般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水分多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于(yú)炒(chǎo)、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面粉和淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面粉的话是达不到(dào)淀粉(fěn)的效(xiào)果的(de),若是(shì)使用的话(huà)不能让(ràng)菜肴口感得(dé)到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的话等(děng)所(suǒ)有东(dōng)西都下(xià)锅(guō)之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的(de)放在锅里就可以了。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗