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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度(dù)才能(néng)判(pàn)断(duàn)能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎn感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解g)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐn感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解g)，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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