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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就比加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山(shā加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国n)楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)六味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(sh加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国āo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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