酸笋可(kě)以直接吃吗,酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。
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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗,酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗
酸笋可以直接吃(chī)的。酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。
酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸,能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性,促进胃肠道消化(huà)液的分泌,对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。
酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用(yòng),尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多,引起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者,如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋(sǔn),都能够(gòu)很好地(dì)解除(chú)油腻
酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的
下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季,当竹笋发出嫩(nèn)芽,长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高时(shí),便可连根砍下(xià),剥去壳,切成片(piàn),取不见天井水(shuǐ)(清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水),与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中,腌制10天左右(yòu),即可食用。
2.湖(hú)南酸笋制法
将笋剥壳洗净后,烧开(kāi)一锅水,投笋入其(qí)中,煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右,熄火(huǒ),就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。
当天就可食用。
<萍乡市是哪个省,萍乡市是哪个省的城市p> 吃不(bù)完的话,每天换一次水。如果(guǒ)不(bù)换(huàn)水,笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。
酸笋为什么那么臭(chòu)
酸笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù),又经过(guò)了加(jiā)工(gōng),因此才会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的气味,并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合,所(suǒ)以味道变得更浓,很难让人(rén)接受。
不过,酸笋只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻,实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味,一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。
酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了(le)发(fā)酵(jiào),从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。
不过,这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻,食用(yòng)后并不会(huì)给身体带来不利影响。
酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂,如(rú)果没有了酸笋,那么螺蛳粉(fěn)会变得无味,若是第一次吃螺蛳(sī)粉,不能接受酸笋(sǔn),可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。
酸笋有营(yíng)养吗(ma)
酸笋味道鲜美,营养丰富。
酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤(xiān)维(wéi)素,能促进(jìn)肠蠕动,从而缩(suō)短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。
酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少,属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品,是肥胖者减肥的(de)佳品。
所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的,可以放心食用(yòng)。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉(ròu):
食(shí)材:牛肉250克、酸笋100克
辅料:生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。
具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu):
1、准(zhǔn)备食(shí)材:牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。
2、牛肉(ròu)切薄(báo)片,加入适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油,花(huā)椒(jiāo)油3滴,拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用;
生姜切片(piàn),香(xiāng)葱切段备用。
萍乡市是哪个省,萍乡市是哪个省的城市3、起(qǐ)锅烧热,加入适(shì)量花生(shēng)油(yóu)。
4、油烧热以后(hòu),放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。
5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。
酸笋炒肉片(piàn):
食材:酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克
辅料:姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。
具体步骤:
1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片(piàn),猪(zhū)肉肥瘦分开切。
葱花切段,姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油,就是买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油,锅烧热后放入(rù)肥肉,炸出油。
油太多可以把油(yóu)盛起来,留下顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用,锅里剩些油。
3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下去,翻炒一下。
4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉,翻炒一会。
5、接着放(fàng)入适量淀粉水,一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。
烧至汤(tāng)汁浓稠。
6、撒(sā)上(shàng)葱花,把葱花充分翻炒进酸笋里,接着(zhe)关火,完成啦。
非常开胃的一道(dào)菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了