豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的(de)了(le)，它是(shì)用煮开过的(de)豆(dòu)浆中国有多少万大军，中国多少万兵力制成的，只不过(guò)不成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài中国有多少万大军，中国多少万兵力)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深(shēn)黄(huáng)色的(de)，所(suǒ)以(yǐ)不要(yào)购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度(dù)，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清(qīng)清(qīng)白白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便(biàn)是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的(de)异味，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要(yào)调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆(dòu)腐现已不(bù)新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里边(biān)的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来更甘旨。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国有多少万大军，中国多少万兵力