落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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