落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将'color: #ff0000; line-height: 24px;'>中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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