辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗三公里是多少米，三公里是多少米(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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