猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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