无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀(yú接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思n)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而(ér)所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的(de)身(shēn)上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发明(míng)了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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