浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节(jié)的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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