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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上产值最高的(de)栽(zāi)培海藻，在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业(yè)和(hé)出(chū)口创汇的(de)主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高(gāo)的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一(yī)种不可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明(míng)显的刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排(pái)退(tuì)化(huà)细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和(hé)降(jiàng)乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培(péi)对浅海富营(yíng)养(yǎng)化的(de)修复(fù)和改(gǎi)善也(yě)有重要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带(dài)，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分(fēn)布具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自(zì)然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海主要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国形成了(le)长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术(shù)的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山(shān)东(dōng)，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到延缓(huǎn)衰(shuāi)老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂等作用。

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