燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（6bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗00600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗āo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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