怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以(yǐ)下(xià)的(de)日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的(de)豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日(r山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗ì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃(c山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗hī)以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要(yào)购买色彩不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成(chéng)的冻豆(dòu)腐是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不(bù)新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手(shǒu)把(bǎ)里边(biān)的水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出(chū)来之(zhī)后再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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