燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(b小舞去掉所有衣服是什么样子的ěn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“小舞去掉所有衣服是什么样子的燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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