近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全(quán)国(guó)各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数(shù)一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频平台的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截(jié)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量(liàng)连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家(jiā)的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这(zhè)座城市带来(lái)了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平(píng)台(tái)出现(xiàn)了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及(jí)抖音(yīn)均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人(rén)实在(zài)真诚的(de)品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也(yě)离不开官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄(líng)段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调节价的(de)，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明(míng)码标价(jià)，不(bù)得拒绝(jué)或不(bù)履行价(jià)格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示(shì)，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前(qián)正(zhèng)处(chù)于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企(qǐ)业(yè)注册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各(gè)火车站客流量(liàng)持续升温，全(quán)国各(gè)地的(de)游(yóu)客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单日(rì)到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群(qún)凭(píng)借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走(zǒu)就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的(de)住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成了(le)淄博市pp7塑料杯能不能装开水发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让(ràng)淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合(pp7塑料杯能不能装开水hé)条件的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青(qīng)年学生提供入住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持(chí)和完(wán)善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成(chéng)为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 pp7塑料杯能不能装开水