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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水鱼(yú)，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由(yóu)于刀鱼有洄游(yóu)习性，它(tā)们不(bù)仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在(zài)海水中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进入(rù)淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成功(gōng)后，它们(men)会将小(xiǎo)鱼(yú)带(dài)入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的交界处(chù)，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它们的(de)身影。

刀鱼(yú)的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏季有时可游(yóu)到巴(bā)伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长，前(qián)部高，向(xiàng)后(hòu)渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部分继(jì)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗续在湖区摄食一段(duàn)时间之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)，肌肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的(de)一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的动(dòng)物蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流上(shàng)游或在河(hé)口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通(tōng)的水道，通(tōng)常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群出入的最佳(jiā)地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥有(yǒu)的河岸线长途(tú)上百里，又有相当规模(mó)的捕捞(lāo)能力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的(de)刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长江下(xià)游(yóu)各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过，渔(yú)船竞发(fā)，渔人(rén)的兜篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临(lín)时(shí)，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖(mài)的人一(yī)招引，围者如(rú)堵，争相选购，称(chēng)秤的(de)、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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