燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行(xín阴肖是指哪几个肖g)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业阴肖是指哪几个肖也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(q阴肖是指哪几个肖iān)和改造工程。

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