酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多(duō)的(de)国(guó)际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发(fā)展的(de)中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习(xí)实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算(suàn)机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职业外语(yǔ)表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游(yóu)业飞10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同(tóng)学(xué)们(men)会学习到(dào)食品相关的(de)科(kē)学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一(yī)线实(shí)践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须从基(jī)层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整(zhěng)自(zì)己的心态(tài)，有良好的情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野(yě)心不甘于只在底层做!

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