鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什(shén)么(me)原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧(shāo)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能(néng)出现高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症或(huò)者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么