颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(d再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活iàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开水(sh再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活uǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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