燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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