酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃(chī)的(de)。

　　关于酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)百度(dù)百科，酸笋能(néng)直接吃吗(ma)，泡(pào)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋什(shén)么人不可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的(de)解除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名