风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶做的，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加以外，不(bù)会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会(huìhomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发(fā)酵(jiào)，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要原(yuán)材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发(fā)酵以后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来的一种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳(rǔ)粉为原料，添加其它原(yuán)料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后(hòu)添加或不添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛(niú)奶中(zhōng)添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸(suān)奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内(nèi)的酸度(dù)大，在(zài)这个时(shí)候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不(bù)知道如何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活(huó)菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家添加(jiā)，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工(gōng)的，其自(zì)然性当然不如新奇的(de)水果(guǒ)，如(rú)果想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人(rén)们减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营(yíng)养(yǎng)更加完(wán)善合(hé)理，但也稀(xī)释了牛奶(nǎi)中原有(yǒu)的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有(yǒu)一定(dìng)的(de)改善(shàn)作用，也(yě)要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全(quán)脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别(bié)，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并(bìng)不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除(chú)了添加必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物(wù)质而(ér)通过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷(lěng)却(què)灌装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的(de)一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸(suān)度(dù)大，在这(zhè)个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释(shì)，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌很(hěn)好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在家(jiā)把水果切块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的(de)区别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yhomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢ú)风味发酵(jiào)乳中添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营(yíng)养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛(niú)奶中原有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入(rù)更多的乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们(men)的(de)肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有足够的(de)活性。

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