颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么>

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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