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不可名状的意思解释一下，不可名状的意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公司被投资者问及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的(de)大体情况：随(suí)着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó不可名状的意思解释一下，不可名状的意思)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持(chí)续(xù)升(shēng)高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均已订满，订单(d不可名状的意思解释一下，不可名状的意思ān)量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计(jì)包括烧烤场景在(zài)内的(de)啤(pí)酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说(shuō)是(shì)全新的(de)体验(yàn)，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的(de)背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形(xíng)薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活(huó)的大(dà)学生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监督规范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。