落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用(yòng)1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤尽可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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