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关东煮汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬(áo)制(zhì)好汤(tāng)底之后,随(suí)着(zhe)每次客人(rén)点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会(huì)变得越(yuè)来越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天(tiān)再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每(měi)天一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的(de)，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有(yǒu)间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一(yī)种都(dōu)分别(bié)放(fàng)在互不相通的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻(ruò)，再(zài)用味噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口味(wèi)，且在放置(zhì)的(de)材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南北(běi)的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂(hún)就在于它的(de)汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是为(wèi)了让食(shí)材更加入(rù)味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一直(zhí)开小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是(shì)空心的，里面有水份和间隙(xì)，当(dāng)水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼(yú)高(gāo)汤，是一种风(fēng)味(wèi)独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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