落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。<子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思/p>

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思)付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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