年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要(一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人yào)想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人