燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo子集是什么意思，非空真子集是什么意思)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。子集是什么意思，非空真子集是什么意思

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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