水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜匚字旁的字有哪些，区字旁的字？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(匚字旁的字有哪些，区字旁的字hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 匚字旁的字有哪些，区字旁的字