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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一(yī)下bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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