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蓝宝石的寓意是什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体(tǐ蓝宝石的寓意是什么)情况：随(suí)着线下(xià)消费场景(jǐng)的(de)复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带动市(shì)内大(dà)小门(mén)店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄(zī)博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿(sù)均(jūn)已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客(kè)自(zì)带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消(xiāo)费(fèi)动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要(yào)源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小(xiǎo蓝宝石的寓意是什么)马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以(yǐ)及(jí)就(jiù)餐流(liú)程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消费(fèi)人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店(diàn)面积和客流量较(jiào)大(dà)的地方也有不少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出动了(le)大量工作人员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街(jiē)区、各(gè)个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。