近一(y三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式ī)个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸(xī)引了全国各地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清(qīng)明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又(yòu)给这座(zuò)城(chéng)市(shì)带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关(guān)话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台(tái)出(chū)现(xiàn)了第(dì)一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官(guān)方(fāng)的助推(tuī)，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式烤专列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平(píng)台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是(shì)北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价格(gé)行为提醒(xǐng)告(gào)诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市场(chǎng)调节价的(de)，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格标(biāo)准，依法明(míng)码标价(jià)，不(bù)得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发(fā)展的(de)阶段。企查查(chá)数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的(de)时(shí)间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数新高(gāo)。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开24列从(cóng)济南(nán)至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的(de)人(rén)群凭(píng)借着(zhe)地理优势，在周末(mò)来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和北(běi)京市也跻(jī)身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职、就业(yè)的青(qīng)年学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后(hòu)离不开(kāi)政(zhèng)策(cè)的的扶(fú)持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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